Lasaña de Berenjena
Ingredientes para 2 personas:
1 Berenjena (20 kcal)
1 Tomate fresco (20 kcal)
1/2 Cebolla (30 kcal)
1 Zanahoria (20 kcal)
1 Filete de pollo grande (150grs) (150 kcal)
1 carne picada (50grs) (100 kcal)
1/2 vaso de Tomate Frito (70 kcal)
3 lonchas de queso (50 kcal)
1 vaso de Bechamel (150 kcal)
Aceite lo minimo (50 kcal)
Sal
total unas 600-650 kcal para dos personas, unas 320 kcal por ración!!!
Cortamos en taquitos pequeños el tomate natural, la media cebolla, la zanahoria, la pechuga de pollo y 1/4 de Berenjena. Pochamos en la sartén, añadimos la carne picada, dejamos que se haga todo, y añadimos el tomate frito, la sal y orégano. Reservamos.
Cortamos la Berengena en rodajas de 1/2 cm y las colocamos en la base del molde para horno, cubrimos las berenjenas con el mejunje que hemos preparado, otra capa de Berenjenas, otro capa de mejunje art atack y cubrimos todo con las tres lonchas de queso, tapamos todo con bechamel, y al horno 10 min, una vez hecho, 5 minutos en el horno a gratinar, y listo!!!
estaba buenísima, aún me queda otro tanto para mañana!
